Winiarnia Matyas to firma rodzinna, która żyje dla swoich winorośli i win. Obecnie uprawia ponad osiem hektarów winorośli w słynnej winnicy Radebeuler Lößnitz.
Winnica, która została założona w 2000 roku przez Ingeborg i Matyasa Probocskai, jest obecnie w drugim pokoleniu uprawy winorośli. 8 hektarów winnic obsadzonych jest różnymi odmianami czerwonych i białych winogron, które uprawiane są w sposób ostrożny i przyjazny dla środowiska. Goldriesling, Müller Thurgau, Bacchus, Pinot Blanc, Ruländer, Kerner, Regent i Pinot Noir kwitną w winnicy u podnóża Friedewald w Coswig.Winnica charakteryzuje się szybko nagrzewającą się granitową i sjenitową zwietrzałą glebą, która stwarza optymalne warunki do rozwoju szczególnie aromatycznych winogron.
Sumienna pielęgnacja, świadome jakości przycinanie winorośli i zróżnicowane zbiory winogron pomagają winorośli w pełni rozwinąć swój potencjał. Praca rodzinnej firmy charakteryzuje się również połączeniem tradycji i doświadczenia z najnowszą technologią i innowacyjnym duchem. Znajduje to również odzwierciedlenie w dojrzewaniu win w piwnicy. Połączenie najnowocześniejszej technologii piwnicznej z wypróbowanymi i przetestowanymi tradycyjnymi metodami skutkuje eleganckimi i różnorodnymi winami.
Od czerwca do października, Besenwirtschaft, który znajduje się w środku winnicy, jest otwarty. Tutaj goście mogą delektować się kieliszkiem pysznego wina i przekąskami. Specjalistyczne degustacje win są również dostępne po wcześniejszym umówieniu.
