Vinařství Matyas je rodinný podnik, který žije pro svou révu a vína. V současné době obhospodařuje více než osm hektarů vinic ve vyhlášené vinici Radebeuler Lößnitz.
Vinařství, které v roce 2000 založili Ingeborg a Matyas Probocskaiovi, se věnuje vinařství již druhou generaci. Na 8 hektarech vinic jsou vysázeny různé červené a bílé odrůdy révy vinné a jsou obdělávány šetrně a ekologicky. Na vinicích na úpatí Friedewaldu v Coswigu se daří odrůdám Goldriesling, Müller Thurgau, Bacchus, Rulandské bílé, Ruländer, Kerner, Regent a Pinot Noir.Vinice se vyznačuje rychle se prohřívající žulovou a syenitovou zvětralou půdou, která vytváří optimální podmínky pro vývoj obzvláště aromatických hroznů.
Svědomitá péče, řez vinné révy zohledňující kvalitu a diferencovaná sklizeň hroznů pomáhají révě plně rozvinout její potenciál. Práci rodinného podniku charakterizuje také spojení tradice a zkušeností s nejmodernějšími technologiemi a inovativním duchem. To se odráží i ve zrání vín ve sklepě. Výsledkem kombinace nejmodernější sklepní technologie s osvědčenými tradičními postupy jsou elegantní a rozmanitá vína.
Od června do října je otevřen Besenwirtschaft, který se nachází uprostřed vinice. Zde si hosté mohou vychutnat sklenku lahodného vína a občerstvení. Po předchozí domluvě jsou k dispozici také specializované degustace vín.
