Tradycja od 1904 roku, uhonorowana gwiazdką Michelin w 2025 roku.
Od czterech pokoleń rodzina Walther zabawia gości u wrót drezdeńskich wrzosowisk. W 2020 r. Martin Walther przekształcił dawną restaurację wycieczkową w scenę współczesnej kultury kulinarnej - i w czerwcu 2025 r. zdobył pierwszą gwiazdkę Michelin. Menu takie jak "wasser & weide" i "acker & beet" opowiadają o śląskiej tradycji rodzinnej, regionalnych produktach i międzynarodowych technikach. Około pięćdziesięciu miejsc siedzących, zaciszny taras i spersonalizowana obsługa tworzą ciepłą, bezpretensjonalną atmosferę, w której kulinarna ciekawość i gościnność zajmują centralne miejsce.
