Tradice od roku 1904, oceněná michelinskou hvězdou v roce 2025.
Rodina Waltherů hostí hosty u brány do Drážďanského vřesoviště již po čtyři generace. V roce 2020 Martin Walther přeměnil bývalou výletní restauraci na scénu pro současnou fine dining kulturu - a v červnu 2025 uvařil první michelinskou hvězdu. Menu jako "wasser &; weide" a "acker &; beet" vyprávějí o slezské rodinné tradici, regionálních produktech a mezinárodních technikách. Přibližně padesát míst k sezení, klidná terasa a individuální obsluha vytvářejí vřelou, neokázalou atmosféru, v níž kulinářská zvědavost a pohostinnost stojí v popředí.
