Vinařství Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe je nejstarším soukromě spravovaným vinařstvím v Sasku a je známé svými vysoce kvalitními víny a pestrým kulturním programem.
Víno se na svazích Proschwitz pěstuje již více než 850 let - dnes se klade důraz spíše na kvalitu než na vysoké výnosy. Ovocná, elegantní bílá a červená vína se vyrábějí na monopolních vinicích "Schloss Proschwitz" a "Kloster Heilig Kreuz": Bílá vína se vyznačují zvláštní svěžestí a mineralitou, červená vína jsou silná a zrají v barikových sudech. Vinotéka vás zve k objevování sortimentu ve vašem volném čase.
Během celého roku nabízí vinařství řadu akcí zaměřených na šumivá vína, vína a destiláty. Komentované procházky po vinici, koncerty, autorská čtení, výstavy, koncerty s večeří a tematické večery nabízejí rozmanité pohledy do světa proschwitzských vín.
V blízkosti parkoviště se nachází obora, která vybízí k setrvání rodin, zatímco zámecká zahrada je jako stvořená k procházkám. Samotný zámek je otevřen pouze pro akce. Nedaleko se nachází viniční domek Proschwitz, odkud je fascinující výhled na míšeňský zámek Albrechtsburg a údolí Labe.
